主料:
高筋面粉，
250g，
可可粉，
10g，
盐，
3g，
干酵母，
3g，
黑糖，
30g，
牛奶，
110g，
水，
70g，
黄油，
15g
辅料:
巧克力豆适量调料
高粉，
少许黑糖巧克力面包的做法步骤
1.1，材料备齐，黄油软化。
2.2，面团材料除黄油，盐之外全部放入面包机揉面。
3.3，揉成团后加入黄油和盐继续揉。
4.4，揉出相对薄的膜即可！滚圆进行基础发酵！
5.5，面团分割成8份，滚圆松弛10分钟。
6.6，面团擀开成椭圆形，翻面，放入适量巧克力豆。
7.7，从侧面卷起，收紧封口。
8.8，弯成u字型！放入烤盘中，用剪刀剪出来缺口！进行二次发酵！
9.9，发酵成2倍大，表面撒高粉。
10.10，烤箱中层，180度，烘烤15分钟。中途加盖锡纸，否则表面颜色过深！
11.11，出炉脱模放凉即可！
小窍门&温馨提示
我用的黑糖因为比较细，所以可以直接揉面。如果是颗粒大的黑糖，要用配方内的水加热融化后，放凉再用！
TAGS：
烘焙 其他菜系 高筋面粉
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